「赤唐辛子と魚醤」風味のポテトフライ

---

[材料]

□じゃがいも　３コ

□さつまいも　中1本

□赤唐辛子と魚醤　適量

□揚げ油　適量(オリーブオイル、菜種油、米油等)

[作り方]

1.じゃがいも、さつまいもはよく洗ってから皮のまま蒸し器で20〜30分蒸す。

2.粗熱が取れたら冷蔵庫で半日〜1日寝かせておく。

3.じゃがいもとさつまいもを適当な大きさに切り、低温の油でじっくり揚げる。仕上げに赤唐辛子と魚醤をまぶしたらできあがり。

使用商品：赤唐辛子と魚醤