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「にんにくのコンフィ」と赤海老のアヒージョ

  • 執筆者の写真: 日常茶飯
    日常茶飯
  • 6月6日
  • 読了時間: 1分

[材料]

□赤海老 1パック

□にんにくのコンフィ 大さじ1

□赤唐辛子と魚醤 2つまみ

□オリーブオイル 適量


[作り方]

1.赤海老の背わたを取り除いておく

2.耐熱皿に赤海老、にんにくのコンフィ、きのこやお好みの野菜等を入れ、オリーブオイルを注ぐ。

3.クツクツとオイルが静かに踊るよう火にかけ、赤海老に火が通れば出来あがりです。バゲットやフォカッチャなどにつけながらお召しあがりください。


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